Kontroversi Jamur Enoki , Jamur Enoki makanan favorit yang kini sudah dimusnahkan karena berbahaya.
Ternyata jamur ini memiliki kandungan yang berbahaya bagi penikmatnya.
Baru-baru ini tersebar kabar mengejutkan kalau jamur enoki yang dianggap berbahaya dan menyebabkan kematian.
Peristiwa ini dilaporkan terjadi di Amerika Serikat yang memicu wabah Listeria.
Tentunya, hal ini jadi informasi yang mengejutkan karena terjadi ditengah-tengah pandemi Covid-19 yang masuh belum selesai.
Karena mengetahui Kontroversi Jamur Enoki Kementrian Pertanian bertindak cepat
Info tentang adanya kandungan Listeria pada jamur ini di Amerika dan Australia beberapa waktu yang lalu membuat Kementrian Pertanian bergerak cepat.
Melalui Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, pihaknya mengumumkan kalau jamur itu berbahaya dan telah dimusnahkan.
Menurut Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, jamur itu mengandung bakteri yang menyebabkan Listeria.
Setelah dilakukan pengujian, dan hasilnya ialah dengan memusnahkan jamur tersebut.
Bakteri penyebab Listeria yang bisa merenggut nyawa manusia.
Wabah Listeria yang terjadi di Amerika cukup menghebohkan publik karena setelah penelusuran akibatnya karena konsumsi jamur enoki.
Gara-gara jamur ini, 4 orang dinyatakan meninggal dunia dan 30 lainnya dirawat di rumah sakit.
Supaya tak menimbulakan korban jiwa lagi, Sun Hong Foods selaku produsen menarik dari pasaran jamur enokinya.
Listeria ialah organisme dari Listeria monocytogenes yang bisa menyebabkan infeksi pada anak-anak dan orang tua.
Penyakit itu juga bisa menjadi lebih fatal kalau pendrita memiliki imun tubuh yang lemah.
Listeria juga bisa menyebkan keguguran pada wanita hamil dan kematian pada bayi di dalam kandungan.
Di Indonesia Jamur Enoki, rata-rata diimpor dari luar negeri
Jamur enoki yang ada di indonesia juga banyak didatangkan dari luar negeri.
Kepala Badan Ketahanan Pangan (BKP) Kementrian Pertanian Agung Hendriadi memaparkan, hasil pengujian dan investigasi membutktikan.
Bahwa bakteri Listeria monocytogenes pada jamur enoki didatangkan ke Indonesia melebih dari ambang batas.
Untuk mengantisipasi supaya penyebarannya tak meluas, pihaknya memberikan edaran pada importir supaya melakukan penarikan dan pemusnahan.
Pemusnahan jamur enoki yang didatangkan dari Green Co Ltd, Korea Selatan.
Meski belum ditemukan kasus akibat Listeria di Indonesia, upaya itu dilakukan agar mencegah hal yang tak diinginkan.
Bahan makanan yang biasanya kita temukan pada sajian menu Jepang dan Korea.
Jamur enoki sendiri termasuk jenis kuliner primadona yang biasa diolah dan disajikan pada makanan-makanan modern ala Jepang dan Korea.
Sosoknya sering hadir sebagai topping atau disajikan dengan gaya ala suki steamboat atau memasak sendiri diatas meja.
Penggunaan jamur enoki semakin populer karena tren kuliner itu.
Jamur enokis sendiri sangat gampang dikenali dari ciri-ciri fisiknya, yaitu berwarna putih dengan batang panjang dan kepala jamur yang berukuran kecil dan besar.
Ketika dimakan teksturnya lembut dan kadang sering menyelip di gigi. Sebelum hal ini keberadaannya sangat mudah ditemukan di supermarket besar.
Tetapi setelah kejadian ini ada baiknya untuk tidak mengonsumsi si jamur.
Meskipun sempat menimbulkan kematian, CDC sudah mengumumkan wabah Listeria di aS berakhir.
Pihaknya juga mengeluarkan pedoman untuk melakukan pencegahan adanya kandungan bakteri itu pada makanan.
Pemerintahan RI pn memilih jalan aman dengan memusnahkan jamur enoki sebagai bentuk antisipasi.
Editor : bandarq
