Manfaat Kol bagi Kesehatan Menurut Ahli Gizi
Vip BandarQ – Manfaat Kol bagi Kesehatan Menurut Ahli Gizi.Siapa sangka bahwa sayuran kol yang memiliki ragam warna ini (ada yang berwarna merah, hijau dan putih), mungkin akan membantu diet Anda. Keluarga kubis ini masih satu keluarga dengan brokoli, kembang kol, dan kubis Brussel.
Misalnya Anda sebaiknya menghindari metode mamasak lama dan merebus karena cara-cara tersebut dapat menghilangkan nutrisinya, jelas Smith, dilansir dari Health.
1. Kaya vitamin C
http://VipSuper66.org – Jeruk bukan satu-satunya cara untuk mendapatkan vitamin C, melainkan kol juga memiliki nutrisi yang besar. “Kol mengandung antioksidan vitamin C yang tinggi, khususnya menyediakan 70% dari RDA [tunjangan diet yang direkomendasikan],” jelas ahli gizi yang berbasis di New York, Keri Gans, RDN.
2. Sumber serat
Menurut USDA , dua cangkir kol cincang mengandung hampir 5 gram serat. Dan menurut Medline Plus, kebutuhan asupan serat harian yaitu 25 gram untuk wanita berusia 19 hingga 50 tahun.
“Kol adalah sumber serat yang baik [dan] serat dapat membantu meringankan sembelit, menyeimbangkan kadar gula darah, menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan pencernaan,” kata Gans.
3. Rendah Kalori
Untuk Anda yang sedang berdiet, kol dapat membantu mengganti makanan padat kalori. “Kol sangat rendah kalori. Satu cangkir kol yang dimasak hanya 34 kalori, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk manajemen berat badan,” kata Gans. Ditambah, kol tergolong makanan yang sangat murah dibandingkan kebanyakan makanan sehat dan kaya nutrisi lainnya.
4. Bagus untuk jantung
“Kol adalah sayuran silangan dan telah terbukti memiliki manfaat anti-inflamasi, oleh karena itu direkomendasikan bagi mereka yang berisiko terkena penyakit jantung,” kata Gans.
Studi tersebut menyimpulkan bahwa makan lebih banyak sayuran silangan dapat melindungi dari penumpukan kalsium dan pada akhirnya bermanfaat bagi kesehatan jantung.
