VIPBANDARQ LOUNGE – Khasiat Jamu Kunyit Asam, Minuman Tradisional, Salah satu jamu yang sering di konsumsi adalah kunyit asam. Jamu ini terbuat dari kunyit, asam jawa, gula merah, gula putih, dan garam.
1. Senyawa Kurkumin
Mengacu pada penelitian berjudul “Potensi Minuman Kunyit Asam (Curcuma domestica Val. – Tamarindus indica L.) sebagai Minuman Kaya Antioksidan” dalam jurnal agriTECH tahun 2014, salah satu penyebab warna kuning pada kunyit adalah pigmen curcumin. Senyawa ini mempunyai aktivitas antioksidan tinggi, antiinflamasi, dan antikanker.
Oleh sebab itu Menurut studi “Sinergisme Aktivitas Antioksidan Kunyit Asam (Curcuma domestica Val. – Tamarindus indica L. sebagai Penangkap Radikal Bebas” dan di publikasikan pada tahun 2008, menunjukkan bahwa ekstrak kunyit asam mempunyai sinergisme antioksidan sangat kuat.
2. Memiliki Nilai Fenol Tinggi
Senyawa nabati yang mengandung fenol di kenal sebagai antioksidan. Artinya, bisa menghentikan reaksi radikal bebas dengan molekul lain di tubuh, mencegah kerusakan DNA, dan memiliki efek kesehatan jangka panjang.
Fenol terdapat dalam buah dan daun asam. Pleh karena itu Menurut studi berjudul “Review: Free Radicals and Antioxidant in Normal Physiological Function and Human Di sease” dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, menyatakan bahwa proses pemasakan yang lebih lama akan membuat senyawa fenolik mengalami penurunan.
3. Tinggi Vitamin C
Buah asam ternyata tinggi vitamin C. Kadar vitamin C tertinggi adalah 0,704 mg/100 g dengan komposisi 100 persen buah asam yang d imasak selama 2,5 menit. Jika di masak selama 5 menit, maka kadar vitamin C akan berkurang.
Menurut buku berjudul Tanaman Obat Tradisional yang d itulis oleh Thomas A.N.S, menjelaskan bahwa kandungan daging buah asam, yakni asam tatrat, asam sitrat, asam askorbat, asam asenat, asam malat, dan asam suknisat. Sementara, daun asam mengandung flavonoid, tanin, dan saponin.
4. Redakan Nyeri Menstruasi
Jamu kunyit asam banyak di manfaatkan untuk meredakan nyeri haid. Buktinya ada dalam studi berjudul “Pengaruh Minum Kunyit Asam terhadap Penurunan Tingkat Nyeri Di smenorea pada Siswi di Madrasah Tsanawiyah Negeri Jatinom Klaten” yang di terbitkan di Jurnal Terpadu Ilmu Kesehatan tahun 2014.
Maka Dari itu Penelitian ini melibatkan 44 responden, yang mana 33 orang mengeluhkan nyeri haid ringan dan 11 orang merasakan nyeri haid sedang. Setelah minum kunyit asam, 17 orang mengaku tidak mengalami di smenorea lagi, sebanyak 21 orang masih merasakan nyeri ringan, dan 6 orang masih mengeluhkan nyeri dengan tingkat sedang.
5. Turunkan Kadar Glukosa Darah
Orang-orang dengan d iabetes mungkin bisa mempertimbangkan untuk minum kunyit asam. Berdasarkan penelitian berjudul “Minuman Kunyit Asam (Curcuma domestica Val.- Tamarindus indica L.) sebagai Penurun Kadar Glukosa Darah” yang di lakukan oleh Sri Mulyani dari Universitas Udayana, minuman ini menghasilkan sinergisme antioksidan kunyit dan buah asam.
Oleh Karena itu Minuman ini bisa menghambat aktivitas enzim α-glukosidase dan terbukti menurunkan kadar glukosa darah. Agar efektif dan aman mengendalikan gula darah pada penderita di abetes melitus, harus menggunakan rimpang kunyit dengan umur panen minimal 9 bulan, buah asam jawa, dan aspartam sebagai pemanis rendah kalori. VIPBANDARQ
