VIPBANDARQ-Pembuatan makanan yang disebut sweet safron rice dalam jumlah sangat besar tersebut menggunakan panci raksasa. Cara Memasak Makanan India Ini Serba Raksasa
Seperti di Indonesia, warga India juga kerap menyajikan hidangan dalam porsi besar ketika ada acara khusus yang dihadiri ratusan hingga ribuan orang. Cara Memasak Makanan India Ini Serba Raksasa
Salah satunya ketika pengelola masjid menyelenggarakan pengajian akbar di mana orang-orang yang datang pasti dalam jumlah yang sangat besar.
Karena itu, panitia acara biasanya memasak makanan spesial dalam jumlah besar untuk menjamu para jemaah yang datang.
Baru-baru ini akun Facebook The Food Ranger memperlihatkan proses pembuatan makanan dalam porsi raksasa berbahan dasar nasi.
Awalnya, para koki yang jumlahnya banyak menyiapkan panci super besar yang sudah berisi bumbu kuning di dalamnya. Panci tersebut konon telah berusia 500 tahun.
Setelah itu mereka memasukkan air dalam jumlah yang sangat banyak.
Sambil menunggu air penuh, beberapa orang bahu membahu memasukkan semua bahan ke panci raksasa tersebut.
” Sampai menggunakan tepung hingga 20 kilogram,” tulis akun Facebook The Food Ranger di video viral tersebut.
foto ini tampak seorang pria menuangkan satu kaleng penuh minyak ke dalam masakan tersebut.
Terlihat 4 sampai 5 orang mengaduk masakan tersebut secara bergantian dengan mengelilingi panci raksasa itu.
Begitu sweet safron rice sudah setengah matang, para koki menaburkan toping berupa kacang pinus dan biji teratai. Tak lupa mereka juga memasukkan semacam manisan untuk menambah rasa.
Tak berselang lama, sweet safron rice pun sudah matang secara sempurna dan siap untuk disajikan. Yang tak kalah unik dan menarik dari pembuatan sweet safron rice ini adalah saat proses penyajiannya.
Karena pancinya sangat besar dan dalam, maka orang-orang menurunkan sebuah tangga untuk mengambil masakannya. Tangga tersebut seluruh permukaannya sudah menghitam.
Setelah mencapai dasar panci, salah seorang dari para koki turun melalui tangga tersebut. Dia kemudian menyerok sweet safron rice itu menggunakan sebuah ember.
