KICAUQQ — Ada berbagai jenis dan manfaat kerang yang mungkin masih jarang orang ketahui. Varian seafood yang satu ini bisa membantu menurunkan berat badan hingga meningkatkan kesehatan mata.
Kerang adalah salah satu seafood favorit banyak orang karena memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat. Selain teksturnya yang menarik, juga memiliki banyak penggemar karena mudah untuk dikreasikan menjadi sejumlah hidangan lezat.
Selain lezat, nyatanya hewan jenis moluska ini juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan berkat kandungan nutrisinya. Namun, setiap jenis kerang tentu memiliki kandungan nutrisi yang berbeda.
Karena itu, ketahuilah lebih jauh mengenai jenis dan manfaat kerang untuk kesehatan tubuh berikut in!
Jenis-Jenis Kerang Favorit di Indonesia
Meskipun ada banyak jenisnya dan memiliki kandungan nutrisi super, seperti seafood pada umumnya, dapat memicu alergi.
Berikut ini adalah rekomendasi jenis yang menjadi favorit dan sehat untuk kamu konsumsi:
1. Abalon
Abalon termasuk jenis premium karena harganya bisa mencapai Rp 85 ribu per buah.
Moluska ini memiliki cangkang berengsel yang dapat membuka dan menutup di satu sisi.
Abalon mengandung 105 kalori per 100 gram, dan merupakan sumber protein yang baik.
Hewan laut ini juga menyediakan selenium yang signifikan dan kandungan vitamin B5, vitamin K, vitamin E, dan fosfor yang cukup tinggi.
2. Kerang hijau
Banyak yang menganggap kerang jenis ini berbahaya karena mengandung kontaminan logam.
Meski ada kekhawatiran demikian, seafood ini sebenarnya aman-aman saja kamu konsumsi.
Pastikan saja kamu membelinya dari produsen yang tepercaya dan terjamin sumber dan pengolahannya.
3. Kepah
Kepah adalah golongan kerang-kerangan dengan harga lebih bersahabat namun tetap kaya nutrisi.
Biasanya kepah diolah masyarakat sebagai campuran untuk tumisan sayur atau dimasak terpisah dengan bumbu tauco.
4. Kerang bambu
Disebut demikian karena bentuk kerang ini seperti bambu.
Saat kamu makan, sekilas teksturnya mirip udang namun tetap dengan rasa sedikit amis khas kerang-kerangan.
Biasanya pengolahan kerang ini paling lezat jika melalui proses pembakaran dengan bumbu bercitarasa kuat.
5. Tiram
Tiram juga tergolong kerang-kerangan yang premium seperti abalon.
Meski begitu, daging yang gurih dan kandungan antioksidan tinggi membuatnya menjadi cukup favorit ketimbang jenis kerang-kerangan lainnya.
6. Kerang bulu
Jenis ini adalah varietas yang paling sering masyarakat Indonesia konsumsi. Harganya terjangkau dan proses pengolahan yang tidak ribet, membuatnya cukup nanyak orang sukai.
Biasanya pengolahannya cukup kamu rebus dengan garam, kemudian makan dengan sambal sesuai selera.
7. Kijing
Ini merupakan jenis kerang yang habitatnya ada di dasar sungai berpasir, danau atau lokasi yang berlumpur.
Menurut penelitian, kijing Taiwan kaya akan kalsium sehingga membuatnya dapat mencegah risiko osteoporosis dan baik untuk pertumbuhan dan kesehatan tulang.
8. Simping
Selain jenis sebelumnya, ada jenis simping juga yang menjadi favorit. Varietas ini memiliki cangkang berwarna terang yang membuatnya kerap menjadi salah satu bahan kerajinan.
Habitatnya yang di dasar laut, membuat kerang ini tidak terlalu terkenal. Padahal rasanya manis dan gurih pun memiliki kandungan omega-3 yang tak kalah dengan jenis lainnya.
