Manfaat Sushi untuk Kesehatan
VIPBANDARQ LOUNGE
Manfaat Sushi untuk Kesehatan – Sushi adalah makanan khas Jepang yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi.
Meski memiliki beragam jenis dengan komponen yang berbeda, umumnya sushi terdiri dari sushi meshi atau sushi rice, cuka beras, sayuran, ikan mentah atau matang, dan rumput laut.
Ikan
Ikan yang umumnya di gunakan untuk sushi misalnya salmon, di kenal kaya akan asam lemak omega-3 dan sumber protein. Selain itu, ikan ini juga mengandung nutrisi lain, seperti vitamin D, vitamin B2, zat besi, zinc, kalsium, kalium, magnesium, dan yodium.
Rumput laut
Nori atau rumput laut juga kaya akan kalsium, magnesium, zat besi, yodium, fosfor, natrium, serta vitamin A, B1, C, dan E. Tidak hanya itu, 44% dari berat kering nori juga mengandung protein. Ini setara dengan makanan tinggi protein lain, seperti kacang kedelai.
Wasabi
Wasabi adalah pasta beraroma kuat yang umumnya dimakan bersamaan dengan sushi dalam jumlah kecil. Pasta ini memiliki kandungan nutrisi seperti beta karoten, glukosinolat, dan isothiocyanates.
Acar jahe
VIP BANDARQ
Acar jahe digunakan untuk membersihkan atau menetralisir langit-langit mulut saat mencoba jenis sushi yang berbeda.
Mencegah penyakit jantung dan stroke
Seperti yang telah di sebutkan di atas, sushi termasuk makanan yang mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kandungan ini berasal dari ikan yang menjadi salah satu komponen utama.
Dikutip dari Journal of Clinical Medicine Research, omega-3 terbukti dapat menurunkan kadar trigliserida dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Ini sangat baik untuk mencegah penyumbatan arteri atau pembentukan aterosklerosis yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
