Mengenal Vegan, Seperti Apa Pola Makan dan Manfaatnya?
VIPBANDARQ LOUNGE
Mengenal Vegan, Seperti Apa Pola Makan dan Manfaatnya? – Menjalani diet vegan bukan hanya soal mengubah pola makan, tetapi juga menjadi pilihan hidup. Dibutuhkan komitmen dan kedisiplinan untuk fokus pada diet sehat ini.
Banyak juga hal yang harus dipertimbangkan sebelum memutuskan menjadi vegan, termasuk risiko kekurangan zat gizi penting yang berasal dari sumber makanan hewani.
Lantas, bagaimana seorang vegan memenuhi kebutuhan gizinya? Apakah manfaat yang did apatkan dengan menjalani pola makan ini? Simak terus penjelasannya.
Apa itu vegan
Vegan adalah orang yang tidak mengonsumsi daging hewan dan segala jenis makanan olahan yang berasal dari hewan.
Pola makan vegan bebas dari daging, produk olahan susu, dan telur, di sebut juga sebagai diet vegan.
Saat ini, arti vegan tidak hanya sebatas pola makan yang mendorong Anda lebih banyak mengonsumsi buah dan sayur.
Menjadi vegan artinya juga menerapkan gaya hidup, yang di sebut juga vegan society.
Tidak hanya menghindari sumber makanan hewani, seorang vegan juga tidak menggunakan produk, seperti pakaian dan kosmetik, yang berasal dari hewan.
Gaya hidup vegan sama artinya dengan memperhatikan dampak lingkungan akibat produksi bahan makanan dan segala macam produk yang berasal dari hewan.
Jenis-jenis diet vegan
Sebenarnya, belum banyak penelitian ilmiah yang menyediakan informasi tentang jenis-jenis diet ini.
Namun, ada dua jenis pola makan yang paling sering di jalani oleh para vegan
Raw vegan diet
Pada pola makan ini, seorang vegan biasanya mengonsumsi bahan makanan yang mentah, tentunya selain daging hewan.
Hal ini d iyakini dapat menghindari kemungkinan hilangnya zat gizi dalam makanan ketika di masak pada suhu tinggi.
Namun, raw food diet pada pola makan ini bukan berarti semua jenis makanan di konsumsi tanpa di masak sepenuhnya.
Biasanya bahan makanan juga tetap akan di masak, tapi hanya sampai suhu 40 °Celsius.
Gluten-free vegan diet
Pada dasarnya, diet gluten-free adalah pola makan bebas produk yang mengandung gluten.
Gluten adalah jenis protein yang di temukan pada makanan seperti padi-padian, gandum, serealia, dan jelai (barley).
Jenis diet ini biasanya di terapkan oleh orang yang menderita penyakit celiac.
VIPBANDARQ
Penyakit celiac terjadi ketika sistem imun menganggap senyawa protein pada gluten sebagai ancaman. Respons ini dapat menyebabkan berbagai gangguan sistem pencernaan.
