7 Jenis Hidangan Ketupat Khas Indonesia, Cocok untuk Kuliner Lebaran
Daftar VIPBANDARQ – 7 Jenis hidangan ketupat khas indonesia, cocok untuk kuliner saat lebaran. Lebaran di Indonesia identik dengan adanya ketupat. Biasanya hidangan utama di rumah-rumah saat hari pertama atau kedua lebaran akan selalu ada ketupat.
Hidangan ketupat ini memiliki ciri khas yang berbeda-beda di setiap daerah. Rasanya pun berbeda-beda, ada yang bercita rasa pedas sampai yang rasanya agak manis. Beberapa jenis hidangan ketupat khas Indonesia dapat dijadikan referensi untuk sajian lebaran. Berikut adalah rangkuman berbagai hidangan ketupat khas Indonesia. Agen Poker
7 Jenis Hidangan Ketupat Khas Indonesia, Katupek Sayua dan Ketupat Babanci
1. Katupek Sayua
Jenis hidangan ketupat yang pertama adalah katupek sayua atau ketupat sayur khas Minang dari Sumatera Barat. Katupek sayau biasanya dihidangkan dengan berbagai macam sayuran, seperti nangka muda, kacang panjang, serta pakis. Dengan siraman kuah santan yang kental membuat rasa katupek sayua sangat gurih dan tentunya pedas.
Katupek sayua khas Sumatera Barat ini sangat cocok dijadikan makanan lebaran bagi yang menyukai makanan pedas. Bisa dibuat takaran pedas pada katupek sayua sesuai selera, bila tidak suka pedas maka jangan gunakan terlalu banyak cabai atau bisa gunakan cabai sesuai selera kepedasan masing-masing.
2. Ketupat Babanci
Jenis hidangan ketupat khas Indonesia yang kedua adalah Ketupat Babanci khas Betawi dari yang sering ditemukan di Jakarta. Ketupat babanci biasanya disajikan dengan kuah santan yang telah dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai, kemir, dan rempah-rempah lainnya. Kadang sebagai pelengkap, dimasukkan potongan daging sapi ke dalam sajian ketupat babanci ini
7 Jenis Hidangan Ketupat Khas Indonesia, Ketupat Glabed dan Ketupat Kandangan
3. Ketupat Glabed
Ketupat Glabed merupakan salah satu jenis hidangan ketupat khas Indonesia dari Tegal, Jawa Tengah. Biasanya ketupat glabed atau sering juga disebut sebagai kupat glabed ini dihidangkan dengan kerupuk, sambal pedas, serta tempe goreng agar lebih nikmat.
Bahkan tidak jarang juga ada orang yang menambahkan lauk berupas sate ayam atau sate kerang pada ketupat glabed ini. Sajian tersebut terasa semakin sempurna dengan kuah kuning yang kental.
Baca Juga : Mudik Naik Mobil, Apa Saja Yang Harus Disiapkan?
Baca Juga : Misteri Harta Bung Karno Yang Jumlahnya Besar
4. Ketupat Kandangan
Jenis hidangan ketupat selanjutnya adalah ketupat kandangan. Ketupat kandangan ini merupakan sajian ketupat khas dari Kalimantan Selatan. Ketupat kandangan biasanya disajikan dengan didampingi ikan haruan, baik digoreng maupun dipanggang dengan bumbu balado.
Ketupat ini disajikan dengan kuah santan yang kekuningan seperti kuah opor. Namun, uniknya ketupat ini biasanya dimakan langsung dengan tangan, tidak memakai sendok walaupun berkuah.
7 Jenis Hidangan Ketupat Khas Indonesia, Ketupat Kapau, Ketupat Palas, dan Ketupat Betumis
5. Ketupat Kapau
Satu lagi hidangan ketupat khas Indonesia dari Sumatera Barat adalah Ketupat Kapau. Ketupat kapau ini biasanya terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan cara dierbus menggunakan santan yang telah dibumbui.
Kadang ketupat kapau juga disantap ditemani dengan berbagai lauk seperti itiak lado hijau atau rendang. Tidak terbayang betapa lezatnya hidangan ketupat yang satu ini.
6. Ketupat Palas
Ketupat palas merupakan salah satu jenis hidangan ketupat khas Indonesia yang biasanya ditemukan di Medan, Sumatera Utara. Dengan berbahan dasar ketan, ketupat ini dibungkus dengan dauh palas dalam bentuk segitiga.
Ketupat ini biasanya sering ditambahkan daging rendang atau kuah gula merah sebagai pelengkap. Teksturnya yang agak lunak membuat ketupat ini terlihat unik. VIPBANDARQLONGUE
7. Ketupat Betumis
Selain ketupat kandangan, Kalimantan Selatan juga memiliki jenis hidangan ketupat lainnya yaitu ketupat betumis. Berbeda dengan ketupat kandangan yang menggunakan ikan haruan sebagai tambahan, ketupat betumis dihidangkan dengan daging bebek dan udang. Tambahan bawang goreng dan sambal akan semakin lengkap rasanya menjadi penambah rasa kuah santan yang gurih.
Sumber : VIPBANDARQ
