Ini Tips Memilih Buah Kaleng dan Risiko Bahayanya
VIP BANDARQ – Tips Memilih Buah
Buah ini memungkinkan Anda untuk mengonsumsi jenis buah-buahan di luar musim panennya.
Akan tetapi, jika dibandingkan dengan buah segar, tentunya buah kaleng kalah dalam soal nutrisi dan kesehatannya. Buah segar jauh lebih baik dan lebih sehat karena tidak ada tambahan apa pun di dalamnya.
Contohnya, vitamin C dan B yang berkurang karena proses pengalengan. Serat dari kulit apel atau pir juga hilang saat kulit buah-buahan tersebut dikupas. Di samping itu, buah kaleng juga biasanya memiliki tambahan kalori dan gula yang bisa berdampak buruk pada tubuh Anda.
Bahaya buah kaleng bagi kesehatan
Ada sejumlah bahaya buah kaleng bagi kesehatan. Bahaya-bahaya ini umumnya berkaitan dengan zat yang ditambahkan dalam proses pengemasan buah.
1. Meningkatkan paparan BPA pada tubuh
BPA atau Bisphenol A merupakan senyawa kimia yang telah lama digunakan dalam proses pembuatan beberapa jenis plastik dan resin. Tahukah Anda kalau kaleng kemas juga mengandung BPA? Senyawa ini bisa bermigrasi pada makanan di dalamnya.
Hasil penelitian mengenai dampak BPA cukup beragam. Namun, beberapa penelitian mengaitkan BPA dengan risiko berbagai gangguan kesehatan serius, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan masalah seksual pada pria.
2. Risiko terinfeksi botulisme
Infeksi ini dapat menyebabkan botulisme, yakni penyakit serius yang dapat menyebabkan kesulitan menelan, kesulitan bicara, kelemahan pada wajah, hingga kelumpuhan.
3. Bahan tambahan yang tidak sehat
Penambahan zat-zat tersebut bisa berbahaya bagi orang yang memiliki gangguan kesehatan dan dapat meningkatkan risiko terkena penyakit berbahaya, seperti:
- Tambahan sodium atau garam dapat membahayakan orang dengan tekanan darah tinggi atau memiliki risiko tinggi terkena hipertensi.
- Gula tambahan dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan. Mulai dari diabetes tipe 2, penyakit jantung, hingga obesitas.
Tips memilih buah kaleng yang aman
Untuk menghindari potensi bahayanya, berikut beberapa hal yang harus Anda perhatikan dalam memilih buah kaleng yang aman.
1. Label daftar bahan makanan
Baca label kemasan buah kaleng secara menyeluruh. Hindari buah kaleng yang mengandung tambahan garam, gula, atau pewarna.
2. Kondisi kemasan
Untuk menghindari konsumsi makanan yang telah terkontaminasi, perhatikan kondisi kaleng atau kemasan. Jangan memilih buah kaleng yang kemasannya sudah penyok, bocor, menggembung, atau retak.
3. Kondisi buah
Buah yang berbau tidak sedap dan berbusa bisa menandakan terjadinya kontaminasi pada makanan.
4. Cara konsumsi
Cara ini dapat membantu mengurangi asupan gula dan garam yang berlebihan.
Secara umum, konsumsi buah kaleng tetap menyehatkan karena sebagian besar kandungan nutrisi buah tetap ada. Namun, sebaiknya Anda perhatikan tips di atas dalam memilih buah kaleng supaya Anda bisa menikmatinya tanpa merasa gelisah.
